NOS VINS DU DOMAINE
Nos vins rouges artisanaux
Rouge, la couleur de la passion. Rouge comme le sang de la légendaire Cébenna, fille d’un Titan.
Blessée à la suite d’une bataille épique contre les dieux, elle s’allongea sur le Caroux pour y mourir et fût pétrifiée. C’est ainsi que naquit la chaine montagneuse des Cévennes.
Son sang purifia et fertilisa la terre. C’est ainsi, dans ce terroir d’exception, que nous cultivons nos vignes.
Notre vin blanc artisanal
Nous sommes les heureux producteurs de 2 cuvées de vins blancs, que nous produisons et embouteillons au domaine.
Chacun de nos vins possède un goût unique et spécial pour accompagner au mieux vos créations culinaires, vos apéritifs et surprendront vos hôtes amateurs de produits uniques.
Notre vin rosé artisanal
Ce vin frais et équilibré présente une belle robe de couleur pâle, quasi translucide.
Laissez-vous tenter !
Notre vin de liqueur artisanal
Parmi nos vins du Languedoc, nous produisons la Cartagène, un vin de liqueur.
Pour sa fabrication, nous utilisons du moût de Grenache Blanc et de Roussane fraichement préssés auxquels nous rajoutons de l’eau de vie de marc du Languedoc, empéchant ainsi la fermantation et conservant tout le sucre naturel du raisin. Nous la laissons ensuite viellir en barrique.
Ce produit accompagnera parfaitement un déssert au chocolat, un tarte tatin ou tout simplement en digestif avec un cigare.
